En cuanto a los manjares propios de Riudoms podemos destacar la gran variedad de cocas que podemos saborear, según la época del año y la presencia de productos frescos o de temporada.
Destacamos la de fruta y crema para San Juan. También las de crema, piñones, manzana, o la de huevo para el “Dijous Gras”, la de músico (con frutos secos), la de azúcar, la de cerezas, o la de espinacas (con frijoles, pasas, espinacas y piñones) …
Pero, quizás la que destaca por encima de todo es la «Coca de recapte«: con cebolla, pimiento, ajo y perejil y pimentón, que se puede acompañar de longaniza o arenque, fritas o a la brasa.
También se aprecia la olla mezclada y la escarola con romesco y el pan con tomate, hecho de un buen pan de payés, untado con tomates de la tierra y aceite virgen extra: ¡se dará cuenta lo que se ha perdido!
La importante producción de avellana en Riudoms hace que sea un recurso para disfrutar y degustar su sabor en diversos platos, procediéndose al salsas y postres. No olvidemos que uno de los tesoros de nuestra oferta culinaria son las picaduras en las que la avellana juega un papel fundamental.
Siempre que visite Riudoms, no se vaya sin llevarse los productos que tanto nos hacen disfrutar.